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面疙瘩

冬天建议用温水,夏天建议用冷水。 太热的水下去,就搅不动了。 不妨试试太热的水下去的,取少量面粉。合不成还是可以做疙瘩的。 PS,常有二种做法: 1是面粉直接入开水汤锅(汤中有菜等,味道事先建议调好)中,搅动,成糊状,疙瘩在其中,烧煮熟...

面疙瘩的做法详细介绍 菜系及功效:东北菜 美味粥汤 面疙瘩的制作材料: 主料:面粉教您面疙瘩怎么做,如何做面疙瘩才好吃 原料:面粉、西红柿、鸡蛋、青菜叶瘩汤 特点:此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等, 原料: 主...

主料:面粉200g, 水500ml,盐5g。 辅料:西红柿1个, 八棱瓜200g,鸡蛋 2个,葱3根。 面疙瘩的做法步骤 1. 面粉和水混合,搅拌成有一定厚度的面糊,加一小勺盐会好吃一些。 2. 锅内加入水,烧开后转小火,加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。...

面疙瘩有营养。面疙瘩制作中的常见食材有:面粉、鸡蛋、西红柿。其营养价值分别如下: 一、面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 二、鸡蛋 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、...

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食,主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道,汤香浓,是不可多得的美食。 材料:面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒、葱末。 步骤: 1、加入二两左右面粉到碗中,在...

面疙瘩主要是用面粉做的,面粉的主要成分为碳水化合物(占75%左右)、蛋白质和少量的维生素E和维生素B及酶类。

先用温水调开面粉(水要分步加:每次加少许水,搅拌充分,不要把面粉调得太稀), 然后加鸡蛋,再充分搅拌均匀即可。

疙瘩汤的做法 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。 2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。 3)将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐、味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香...

方法/步骤 1 疙瘩的做法多种多样,总体分为两类,一种是面糊法,清爽不乱汤,另一种是干粉筛面法,每个疙瘩表面都有干粉,成品是黏稠厚重的。 2 窍门:在面糊中加入半个蛋清和少许食盐,做出的疙瘩爽滑利落。 3 剩下的蛋黄不会浪费,最后还要打...

高筋面粉可以做面疙瘩 瘩汤 特点:此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等, 原料: 主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 制作: 1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍...

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